害虫・害獣図鑑No. 17
しょくひんがいちゅう
食品害虫
シバンムシ科（Anobiidae）など
- 分類
- 害虫食品害虫（貯蔵食品につく甲虫・ガ類）
- 危険度
- 危険度3（5段階中）衛生上の害
- 発生時期
- 123456789101112
- 最終更新
食品害虫は、米・小麦粉・乾めん・菓子・乾物などの貯蔵食品を食べる数mmほどの小さな虫の総称です。家庭ではタバコシバンムシ、ノシメマダラメイガ、コクゾウムシ、コクヌストモドキなどがよく見られます。ポリ袋や紙袋は食い破られるため、密閉容器での保管と発生源の食品の処分が対策の基本です。511
危険度を 3 とした理由
米や小麦粉、乾物などの食品を食べて台無しにする衛生上の害があります。シバンムシ類が増えると寄生蜂のシバンムシアリガタバチが発生して人を刺すことがあり、虫のわいた米でアレルギー反応が起こる場合もあります。
基本データ
| 大きさ | 多くは数mmの小さな虫です。タバコシバンムシの成虫は2〜3mm、コクヌストモドキは3〜4mm、コクゾウムシは約3mm、ノシメマダラメイガは幼虫が約10mm、成虫は翅を広げた幅が約15mmです。12511 |
|---|---|
| 見た目 | シバンムシ類は赤褐色で丸みのある甲虫、コクヌストモドキは赤褐色で平たい甲虫です。コクゾウムシは頭の先が象の鼻のように長く伸びています。ノシメマダラメイガの成虫は、翅が白っぽい色と赤茶色に分かれた小さなガです。12810 |
| 分布 | タバコシバンムシは世界各地に分布し、ジンサンシバンムシとともに本州以南に広く分布します。東京ではタバコシバンムシが多くみられます。ノシメマダラメイガは日本各地に広く分布します。167 |
| 潜む場所 | 食器棚や引き出しの中の食品、畳の裏表などが発生源になります。タバコシバンムシは畳、ドライフラワー、ペットや魚のエサにも発生します。食品棚にこぼれた少量の粉が原因になることもあります。125 |
| 活動・行動 | シバンムシ類とノシメマダラメイガは幼虫だけが食品を食べ、成虫はエサをとりません。コクゾウムシとコクヌストモドキは成虫・幼虫ともに食べます。ノシメマダラメイガの幼虫は糸を吐いてエサをつづります。1258 |
| 寿命・繁殖 | コクゾウムシは穀物の粒に穴をあけて1個ずつ卵を産み、幼虫は粒の中で育ちます。条件がよければ卵から成虫まで約1か月です。ノシメマダラメイガはエサやその周辺に数十個から200個以上の卵を産み、年3〜4回発生します。25813 |
写真
発生時期
主な種類と見分け方
- タバコシバンムシLasioderma serricorne
- 大きさ成虫 2〜3mm／幼虫 約3mm
- 赤褐色で丸みのある甲虫です。幼虫は白いウジ状でC字形をしており、穀粉、乾めん、菓子、香辛料、ココア、漢方薬、干魚、ペットフード、畳など幅広いものを食べます。畳には直径1〜2mmの脱出孔があきます。1
- ジンサンシバンムシStegobium paniceum
- 大きさ成虫 2〜3.5mm
- 全体が赤褐色で、黄褐色の細かい毛に覆われています。タバコシバンムシと生態は似ており、漢方薬の原料（生薬）、園芸用の油かす、ペットフード、乾燥した植物質の食品などによく発生します。114
- ノシメマダラメイガPlodia interpunctella
- 大きさ成虫 翅を広げた幅約15mm／幼虫 約10mm
- 代表的な食品害虫で、食品につくガ類ではこの幼虫による被害が最も多くみられます。幼虫は穀物、穀粉、乾めん、菓子、乾燥果実、ナッツ、チョコレートなどを食べ、エサのくずが糸でつづられたようになるのが特徴です。27
- コクゾウムシ
- 大きさ成虫 約3mm
- 象の鼻のように長く伸びた口をもつ黒褐色の甲虫で、「コメの虫」として知られます。米、麦、とうもろこしなどの粒の中に卵を産み、幼虫は粒の中で育つため、成虫が突然現れたように見えます。81011
被害とリスク
米・粉類・乾物などの食害
米や豆などの穀類、小麦粉などの穀粉、めん類やビスケットなどの加工品、煮干し、干し椎茸、香辛料など、家にある乾燥した貯蔵食品の多くがエサになります。食害された食品は食品としての価値を失います。57
シバンムシアリガタバチによる刺咬
タバコシバンムシなどがたくさん発生すると、寄生蜂のシバンムシアリガタバチが一緒に発生して人を刺すことがあります。刺されるとチクッとした痛みがあり、赤い腫れとかゆみが続きます。13
いるかもしれないサイン
自分でできる対処
発生源を探して処分する
食器棚や引き出しの中の食品、畳の裏表などを詳しく調べ、発生源を見きわめます。虫が出ている食品はなるべく廃棄し、その周辺も清掃します。発生源が分からないときは、ドライフラワーやペット・魚のエサも調べます。15
小さな被害品は加熱・冷凍で駆除する
タバコシバンムシの被害を受けた品物が小さければ、電子レンジで加熱するか、冷凍庫に一晩入れておくと駆除できます。畳が発生源になっている場合は、加熱乾燥が効果的とされています。1
米に虫を見つけたとき
ベランダなど日光の当たる場所で、清潔な紙の上に米を広げ、虫をできるだけ取り除きます。長く日に当てすぎると米が乾燥するので注意します。小さなコクゾウムシなどは、炊く前に米をとぐことでも取り除けます。11
予防策
- 貯蔵食品は、パッキン付きやフタ付きのしっかり密閉できる容器（プラスチックや金属製など）に保管する。害虫の侵入と湿気を防げます 567
- 米だけでなく小麦粉やパスタなども密封し、食品のくずを残さないよう収納場所と保存容器を清潔に保つ 11
- 米の長期保管は避け、1か月程度で食べきる。日光が当たらず、低温で温度変化の少ない場所に置く 11
- 害虫が特に気になる場合は、米を冷蔵庫の野菜室で保管する。害虫は15℃以下になると活動が鈍り、増えることができなくなります 11
- 米びつは空になるたびに清掃してから新しい米を入れる 10
- こまめに換気をして温度と湿度を下げ、日頃から整理整頓をして食品の長期保存やしまい忘れを防ぐ 5
やってはいけないこと
業者・自治体に相談する目安
よくある質問
しっかり保管していたのに、なぜ虫がわくのですか？
虫が自然に発生することはなく、何らかの経路で家に入り込んだ虫が増えたものです。小麦粉やパスタなどで増えた虫が、あとから米の容器に移ることもあります。コクゾウムシは卵・幼虫・蛹が米粒の中にいるため、成虫が突然現れたように見えます。11
虫がついた食品は食べられますか？
発生している食品は、なるべく廃棄することが勧められています。米の場合は虫を取り除いてとぐ方法も紹介されていますが、人によっては虫のわいた米でアレルギー反応が起こる場合があります。511
未開封の袋なら安全ですか？
安全とは言えません。ノシメマダラメイガの幼虫は未開封の包装も食い破って侵入します。包装だけでは不十分なので、しっかり密閉できる容器に移して保管しましょう。7
部屋を飛んでいる成虫も食品を食べますか？
タバコシバンムシやノシメマダラメイガの成虫はエサをとらず、食品に被害を与えるのは幼虫です。ただし成虫は食品やその周辺に卵を産むため、成虫を見かけたら近くに発生源がないか調べてください。12
出典・参考文献
- 東京都保健医療局（リーフレット表記は東京都衛生局）東京の生活害虫7 小さな悪役 タバコシバンムシ（リーフレット）タバコシバンムシの形態・食害対象・脱出孔、アリガタバチの発生、加熱・冷凍による駆除
- 東京都保健医療局（リーフレット表記は東京都衛生局）東京の生活害虫5 代表的な食品害虫 ノシメマダラメイガ（リーフレット）ノシメマダラメイガの形態・産卵数・被害、発生源の確認
- 東京都保健医療局アリガタバチ（リーフレット）シバンムシアリガタバチの形態・寄生先・刺されたときの症状と手当て・防除
- 新宿区保健所アリガタバチ（害虫リーフレット・PDF）夜間に知らない間に刺される被害
- 新潟市保健所食品害虫（PDF）エサになる食品、各種の大きさと発生時期、発生源の調べ方、駆除と予防、相談窓口
- 横浜市（衛生研究所）食品の管理は大丈夫ですか？（その2 シバンムシ類）シバンムシ類の被害のサイン、分布、密閉容器での保管、相談先
- 横浜市（衛生研究所）食品の管理は大丈夫ですか？（その1 ノシメマダラメイガ）学名、分布、被害の兆候（糸・糞）、未開封包装への侵入
- さいたま市健康科学研究センター米を食べる害虫『コクゾウムシ』コクゾウムシの形態・産卵・発育温度、健康被害の報告がないこと
- さいたま市健康科学研究センターこの虫をみかけたら要注意 食品・衣類の虫食いを防ぎましょうコクヌストモドキの体長・体色・エサ
- 埼玉県衛生研究所甲虫のなかまコクヌストモドキ・コクゾウムシの特徴、低温保管、米びつの清掃、薬剤使用を勧めないこと
- 農林水産省買い置きしていたお米に虫がわいていたが、どうすればいいですか。（消費者の部屋）米の害虫の侵入経路、体長、保管方法、見つけたときの対処、アレルギーの注意
- 農研機構 食品研究部門米穀乾燥・調製・貯蔵施設での「5S+One」を導入したコクゾウムシの発生管理の考え方（PDF）コクゾウムシの繁殖・発育の時期
- 農研機構 食品研究部門米穀乾燥・調製・貯蔵施設での「5S+One」を導入したノシメマダラメイガの発生管理の考え方（PDF）ノシメマダラメイガの年間世代数、繁殖・発育の時期
- 名古屋市衛生研究所シバンムシ類学名、ジンサンシバンムシの体長・体色・食害対象、暖房下での通年発生
